据美国媒体9月3日报道，人口爆炸式增长、过渡的农业耕作，以及性行为的改变，都是孕育疾病的温床。世界卫生组织官员称，在几十年前，人们可能从未听说过世界上存在着像艾滋病这样严重威胁人类生命的30多种疾病。

　　对于这些疾病，虽然科学家的解释是：病原体早就存在，只是以前落后的科学技术并未发现它们。但是，世卫组织流行病学专家迈克·里安却认为，人类行为的改变才是新型疾病不断出现的重要原因。里安表示，人类四处旅行、广泛社交以及不正常的性行为等，正在改变人类与微生物世界的关系，而这种改变，恰好导致了新型病原体的出现，并帮助它们在世界范围内传播。

　　里安指出，在19世纪晚期，科学家发现了很多在古代兴风作乱的病原体，比如炭疽杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、破伤风杆菌等。但到了上世纪七八十年代，致病的细菌却并非上述几种，人们患的疾病出现了新的症状：在美国的一些郊区，孩子感冒后会出现皮疹、发烧等症状；人们吃了尚未完全煮熟的肉，会得肝病和肾病。

　　世界城市化，世界各地的食品以极快的速度在各国之间交换，里安说：“这没什么不好，但是我们要看到这一过程中存在的风险，并且要懂得如何规避风险。”

　　世卫组织官员玛格丽特·钱博士表示，对人类健康影响最大的一个变化就是，现在的家禽都是在高密度饲养的农场中长大的，这是禽流感爆发的重要原因，而越来越多的疾病从动物身上转移到人类身上，已经不是一个令人诧异的现象。钱博士说，目前的30多种高致命性病原体，大都来源于动物，比如埃博拉病毒、SRAS病毒、禽流感病毒。

　　世卫组织年度报告中没有少提这样一项内容：“各国政府务必加强联系、团结一致的对抗严重威胁人类生命的疾病。”目前，世卫组织的食品安全部正在努力监控食品安全，保证人类的食品健康。